Питание в учреждении

Организация питания в детском саду:
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
Питание в МДОУ «Детский сад №127» организуется на основе «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Режим питания - 5-и разовое.
Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортиментов продуктов, так и за счет разнообразия блюд.
При разработке меню учитываются возрастные группы: 1,5 - 3 лет и 3- 7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитана по установленным нормам: для ребенка младше трех лет составляет 1400 ккал, а старше трех лет - 1800 ккал.
Для осуществления контроля питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда - собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Принципы организации питания:
• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка;
• Сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд;
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, сохранность пищевой ценности;
• Оптимальный режим питания;
• Соблюдение гигиенических требований к питанию.




Уважаемые родители! Утром, до отправления ребенка в детский сад, не кормите его, так как это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита, в таком случае ребенок плохо завтракает в группе. Однако если ребенка приходится приводить в ДОУ очень рано, за 1-2 часа до завтрака, то ему можно дома дать сока и (или) какие-либо фрукты.
Говоря об организации питания детей в дошкольных ДОУ, следует остановиться на особенностях питания ребенка в период адаптации к учреждению.
Переход ребенка от домашнего воспитания к воспитанию в детском коллективе почти всегда сопровождается определенными психологическими трудностями. Чем меньше ребенок, тем тяжелее он переносит этот период. Часто в это время у детей снижается аппетит, нарушается сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе.
Перед поступлением ребенка в детский сад родителям рекомендуется приблизить режим питания и состав рациона к условиям детского коллектива, приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в детском учреждении, особенно если дома он их не получал.
В первые дни пребывания в коллективе нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Так, если ребенок не умеет или не хочет есть самостоятельно, первое время воспитатель кормит его, иногда даже после того, как остальные дети закончат еду. Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это еще больше усилит отрицательное отношение к коллективу.

Дополнительная информация

• Примерное 10-дневное меню для детей от 1,5 до 3-х лет (осень-зима) (xlsx, 131.50 KB)
• Примерное 10-дневное меню для детей от 3-х лет до 7 лет (осень-зима) (xlsx, 126.25 KB)
• Примерное 10-дневное меню для детей от 1,5 до 3-х лет (весна-лето) (xlsx, 126.50 KB)
• Примерное 10-дневное меню для детей от 3-х лет до 7 лет (весна-лето) (xls, 232.00 KB)
• Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в ДОУ (pdf, 869.69 KB)

Горячее питание 2024

• 14 марта(сад) (jpg, 1.04 MB)
• 14 марта (ясли) (jpg, 993.10 KB)
• 13 марта(сад) (jpg, 1.06 MB)
• 13 марта (ясли) (jpg, 979.42 KB)
• 15 марта (ясли) (jpg, 943.93 KB)
• 15 марта (сад) (jpg, 1.00 MB)
• 18 марта (сад) (jpg, 1.05 MB)
• 18 марта (ясли) (jpg, 990.24 KB)
• 19 марта (сад) (jpg, 1.02 MB)
• 19 марта (ясли) (jpg, 945.71 KB)
• 20 марта (Сад) (jpg, 1.03 MB)
• 20 марта (ясли) (jpg, 951.59 KB)
• 21 марта (сад) (jpg, 996.71 KB)
• 21 марта (ясли) (jpg, 1.04 MB)
• 22 марта (сад) (jpg, 0.98 MB)
• 22 марта (ясли) (jpg, 950.63 KB)
• 25 марта (ясли) (jpg, 1.02 MB)
• 25 марта (сад) (jpg, 951.31 KB)
• 28.03 (сад) (jpg, 0.98 MB)
• 28.03 (ясли) (jpg, 1.03 MB)
• 23.04 (pdf, 1.01 MB)